Sábado às 16h30...certeza de que não haveria mais fila em nenhum restaurante de NY. Engano...pelo menos na pizzaria Grimaldi's, no Brooklyn. Mas depois que vi a notícia de que até a primeira dama dos Estados Unidos fez questão de comer no Grimaldi's em seu passeio por NY esta semana...entendi o quão famoso é o lugar.
Não só havia fila, como esta descia rua abaixo, com espera de aproximadamente 40 minutos a 1 hora. Bom, não esperamos pra ver.
Retornamos lá em um começo de semana à noite. Fila...mas desta vez resolvemos esperar. Descobrimos também que ir em um grupo de 4 ou mais pessoas piora um pouco a situação..muitos casais que estavam atrás de nós conseguiram mesas antes.
Pedimos duas pizzas para 5 pessoas. As pizzas de NY são maiores mas os recheios são mais leves que as de Sao Paulo. A massa é fininha e a borda crocante.
Primeira pizza: cogumelos com salsicha artesanal e muzzarela. Mas muzzarela de verdade..bem mais leve e cremosa que as paulistanas.
Segunda pizza: ricotta com azeitonas
Se a pizza do Grimaldi's é melhor que as de São Paulo? Difícil comparar..são sabores bem diferentes. Mas para aqueles que pensavam que as pizzas americanas se resumiam às redes Pizza Hut e Domino's Pizza...terão uma agradável surpresa.
Outra diferença é que as opções de sabores das pizzas americanas se resumem a no máximo uma dúzia de ingredientes básicos, como muzzarela, ricotta, azeitonas, pepperoni, tomate, cebola e alho. Você pode misturar os sabores e montar a pizza de acordo com seu gosto.
Sobremesa...pedimos dois cannolis e um tartufo. Sugestão: embora o tartufo estivesse bom, não recomendaria guardar o apetite para as sobremesas do Grimaldi's. O cannoli estava demasiado doce, bem diferente do canolli do Ferrara.
Local - Pizzaria Grimaldi's - 19 Old Fulton Street, Brooklyn (NY)
Preços: pizza grande US$ 14.00
Vinho tinto da casa: US$ 16.00 a garrafa
Tartufo: US$ 4.00
Cannoli: US$ 3.50
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